金骏眉是一种中国传统名茗，产于福建省福鼎市，是福建省的特产茶之一。金骏眉茶是以茶树新芽为原料，精心制作而成的一种名茶。金骏眉茶在茶叶界享有盛誉，深受茶客们的喜爱。
金骏眉茶的生产主要集中在每年的春季。春季是茶树生长的好时节，此时茶树新芽嫩叶茂盛，含有大量的养分和芳香物质，是生产优质茶叶的最佳时机。因此，金骏眉茶的制作主要在每年的春季进行。
金骏眉茶的生产过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。其中，采摘是最为关键的一环，只有在适当的时间采摘的新芽嫩叶才能制作出优质的金骏眉茶。通常在春季3月至5月这个季节，茶农们会争分夺秒地采摘茶叶，确保茶叶的新鲜度和品质。
在采摘之后，茶叶需要进行萎凋处理，通过让茶叶在自然环境中散落水分，使其软化和脱水，为后续制茶工序做准备。随后是揉捻，通过揉捻茶叶，可以破坏细胞壁，促进茶叶内部的物质混合和氧化，产生特有的香气。然后是发酵，将揉捻后的茶叶进行适当的发酵处理，促使茶叶内部的酶反应，形成茶叶特有的香味和口感。最后是烘焙，将发酵后的茶叶进行烘焙处理，使其干燥，去除多余的水分，确保茶叶质量。
金骏眉茶的生产工艺繁复，要求工艺技术高超，茶叶制作过程中需要经历多道工序，每一道工序都需要经验丰富的茶艺工匠来操作。只有经过精心制作的金骏眉茶，才能保持其独特的口感和香气，成为一种珍贵的名茶。
总的来说，金骏眉茶主要在每年的春季进行生产，借助春季茶树新芽茂盛的优势，生产出香气浓郁、口感鲜爽的金骏眉茶。茶农们会在春季精心制作金骏眉茶，以保证其品质和口感，让更多的茶客们享受到这种优质的中国名茗。
