水仙茶是一种以水仙花为原料的天然花草茶饮品。它具有清香、清凉、解暑、降火的功效。水仙茶所含的营养成分和功效，从中医药理论和现代营养学的角度进行探讨可以发现，水仙茶具有降火的功效，但要注意适量饮用。
首先，水仙茶的成分中含有挥发性芳香油等物质，这些物质具有清凉解毒、镇静神经和缓解头痛的功效。同时，水仙茶富含草酸、皂甙、黄酮等多种活性成分，这些物质能够发挥清热解毒、降血脂、抗氧化等保健功能。
其次，水仙茶还含有多种有机酸、矿物质和维生素等营养成分。这些物质对于身体健康也有很大的贡献，如维生素C能够增强免疫力，促进铁的吸收和利用；钙、镁等矿物质则可以维护骨骼健康，促进神经肌肉功能。
最后，适量饮用水仙茶可以起到降火的作用，但要注意适量。因为水仙茶中含有少量的有毒物质，长时间过量饮用会对身体健康产生不良影响。建议每次饮用控制在1-2杯左右即可，注意不要一次性过量饮用。
综上，水仙茶作为一种天然花草茶饮品，具有清香、清凉、解暑、降火的多种保健功效。但要注意适量饮用，才能发挥最佳的保健效果。
