寿眉茶树品种是福建省福鼎市特有的一种优质茶树品种，也是中国十大名茶之一的寿眉茶的重要来源。这种茶树品种在外观、栽培、制作等方面都有其独特之处。下面我们来介绍一下这种茶树品种的特点。
外观特点
寿眉茶树是一个中小型的常绿乔木，树冠呈圆锥形或椭圆形，枝叶繁茂。茶叶形状扁平，宽条形或细条形，叶片表面有绒毛。茶花小而白色，花期一月至二月，果期四月至五月。所产茶的芽叶肥厚，肉质鲜嫩，雍容华贵，其色翠艳，清香高雅，滋味醇和回甘，深受广大茶友的喜爱。
栽培特点
寿眉茶树品种喜温暖湿润的气候和酸性土壤，以海拔600至800米的山区栽种最为适宜。寿眉茶树根深叶茂，叶片较厚，约每公顷可种植五千至七千多株茶树，呈现出高产、早产两个特点，年产量约3000公斤左右。同时，寿眉茶树抗病能力较强，对于茶叶病虫害既不易感染，也不易发生茶园土壤酸化现象。
制作特点
寿眉茶的制作方法独特，为“大白毫”工艺，即以茶芽为原料，采用温水烫裱、冷卷发酵、揉捻走水、干燥定形等工序，制成时尚、白毫鲜明，香味独特、口感清甜、回味悠长的寿眉茶。其中，寿眉茶的茶汤呈现出浅黄色，透亮度高，有鲜花香、果香和香草等多种香气，茶汤入口后口感鲜甜，滋味醇和，余味长久，因此广受消费者的喜爱。
总结
寿眉茶树品种是一种卓越的优良品种，具有早产、高产、耐病、抗虫等诸多特点，被广泛应用于福建省福鼎市的种植和生产之中。茶叶融合了鲜花香、果香、香草香等多种香气，口感清甜、回味悠长，是中国十大名茶之一的寿眉茶的重要来源，对于提升中国茶叶文化的声望和地位具有十分重要的意义。
