碧螺春是中国十大名茶之一，因其甘甜清香、鲜爽持久而享有盛名。然而，有人在品尝碧螺春时发现了一种奇特的味道，就是一股肉味。这种肉味并非茶叶本身的味道，而是由外界的因素导致的。
首先，碧螺春在存放和运输过程中可能受到了外界异味的污染。茶叶易受环境中异味的影响，如果茶叶与其他带有肉味的物品长时间接触，就会吸附上异味。因此，在购买碧螺春时要选择正规的茶叶专柜或信誉好的茶庄，避免购买受到异味污染的茶叶。
其次，茶叶在制作过程中可能因为某种原因导致异味。例如，在传统的制茶过程中，如果茶叶与使用过猪皮或其他肉类调味剂的制茶器具接触，就会带有肉味。此外，茶叶在烘焙过程中如果使用了不干净的炭火或者燃料，也可能产生异味。因此，在购买碧螺春时要选择正规的生产商，避免购买因为制作过程中受到异味影响的茶叶。
最后，茶叶可能在储存过程中受到异味影响。茶叶对空气中的异味非常敏感，如果在储存过程中没有做好密封工作，茶叶就容易吸附外界异味。因此，在购买碧螺春后，要将茶叶放置在干燥通风、无异味的环境中储存，避免茶叶受到异味污染。
综上所述，碧螺春闻着一股肉味可能是由于存放和运输过程中受到异味污染、制茶过程中受到异味影响以及储存过程中受到异味影响等因素导致的。消费者在购买、制作和储存碧螺春时要注意以上因素，避免让茶叶受到异味污染，保持茶叶原有的清香和口感。
