寿眉冰茶是一种以寿眉茶为原料制作而成的茶饮。寿眉茶是一种高山茶，产自中国福建省武夷山地区，是武夷岩茶的一种。寿眉茶的茶树生长于海拔800米以上的高山地带，因此受到气候、土壤和海拔的影响，具有特殊的优质茶叶特性。
寿眉茶采用的是福建乌龙茶树中的原生种——寿眉树作为原料，因此其茶叶叶片形态完整，色泽鲜绿，质地柔软，富含丰富的茶多酚和其他营养物质。这些特征赋予了寿眉茶独特的香气、口感和营养价值。
寿眉茶的制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中，发酵环节是寿眉茶的独特之处，因为它不像绿茶那样需要停止发酵，也不像红茶那样需要完全发酵，而是通过控制发酵的程度来达到独特的口感和香气。
寿眉冰茶是将寿眉茶制作成浓缩茶液，加入适量的冰块或冷水混合而成，是一种口感清爽、香气怡人的茶饮。寿眉冰茶不仅保留了寿眉茶的原始风味和营养成分，而且搭配冰凉的口感，更加适合在炎热的天气中饮用。
寿眉冰茶所含的茶多酚和其他营养成分具有多种益处，如抗氧化、抗炎、减肥、降血压、降血脂等作用。因此，适量饮用寿眉冰茶有助于促进新陈代谢、改善消化、提高免疫力、保持心血管健康等。
总的来说，寿眉冰茶是一种以寿眉茶为原料制作而成的茶饮，具有丰富的营养成分和独特的风味。它不仅是一种口感清爽、香气怡人的解暑饮品，而且还有多种健康益处，是人们日常生活中的一种健康饮品选择。
