### 茶叶保存问题：开好的福鼎白茶是否会发霉？
茶叶作为一种易受环境影响的食品，其保存对于保持其品质至关重要。福鼎白茶是一种优质的白茶，对于是否会发霉，需要考虑多个方面：
1. **湿度环境**：
- 白茶应该避免高湿度的环境，因为潮湿会导致茶叶吸湿，容易滋生霉菌。
- 如果保存在潮湿的环境中，尤其是高于60%-70%的湿度，白茶容易受潮发霉，影响其口感和品质。
2. **通风情况**：
- 良好的通风有助于白茶保持干燥，减少潮湿的可能性。
- 如果放在密封的容器中，没有良好的通风，可能会造成茶叶潮湿从而发霉。
3. **保存容器**：
- 使用干燥透气的保存容器，如陶罐或密封袋，可以降低白茶吸潮的风险，减少发霉的可能性。
4. **存放条件**：
- 最好将白茶存放在阴凉干燥、避光的环境中，远离阳光直射和高温高湿的地方。
- 避免将开启包装的白茶直接暴露在空气中，这样会增加茶叶吸湿的机会。
5. **注意观察**：
- 定期检查存放的白茶，如发现任何异常，如异味、发霉迹象等，应及时处理，避免影响其他茶叶。
综上所述，为避免福鼎白茶发霉，最重要的是保持干燥通风的存放环境，合理选择保存容器，并定期检查和注意存放条件，从而确保白茶的质量和口感。
