正山小种茶，又称“正岭小种”，是一种具有特殊浓厚烟熏香味的中国红茶，属于福建武夷山产茶系列。武夷山位于福建南部，是中国著名的茶叶产区之一，以其优质的岩茶而闻名。武夷山的茶叶种植历史悠久，是世界上最早的茶树种植地之一，确切地说，正山小种茶产自武夷山武夷山市政府管辖的区域。
武夷山的地理环境非常适合茶树生长，其气候湿润，阳光充足，土壤肥沃，海拔高度适中，形成了独特的茶树生长环境。正山小种茶的生长所需条件就是恰到好处的对气候、土壤和地形的适应，加之高海拔和浓雾等自然环境的优势，使得武夷山所产的茶叶口感独特，品质优良。
正山小种茶以其独特的烟熏香味和红茶独有的甜味而备受推崇。其制茶工艺独特，包括萎凋、烘焙、揉捻、摊放、消火等多个环节，其中特别值得一提的就是烟熏工艺。在烟熏过程中，茶叶被放置于松树、柏木等木材燃烧产生的烟熏中，使其吸收烟熏的味道，从而形成独特的烟熏香味。这种独特的制茶工艺赋予了正山小种茶独特的品质和口感，使其成为独具特色的中国红茶。
在中国茶叶文化中，正山小种茶被誉为“红茶之王”，因为其独特的口感和烟熏香味深受茶客们的喜爱。正山小种茶不仅可以单独冲泡，还可以与牛奶或者柠檬一起搭配，制成多种口味的茶饮，具有浓厚的烟熏香味和红茶本身的香甜。
总之，正山小种茶产自中国福建武夷山，其独特的地理环境和制茶工艺使其成为优质红茶的代表之一。无论是其独特的烟熏香味还是鲜明的红茶特色，都让人难以忘怀。正山小种茶不仅是一种享受，更是中国茶文化中的珍品，希望更多的人可以品尝到这一神奇的茶叶。
