寿眉茶是一种传统的中国茶叶，它的形状是扁平的细长条，类似于眉毛的形状，因而得名“寿眉茶”。这种茶叶的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成。
首先，制作寿眉茶的茶树需要选择优质的原料，通常是采摘自海拔1000米以上的高山茶园中。在采摘时选取未展开的新鲜芽叶为主要原料，这些嫩芽叶富含丰富的氨基酸和儿茶素，能够为茶叶赋予独特的香气和口感。
接着，采摘回来的新鲜茶叶需要经过凋谢、揉捻、烘焙等多道工序。首先是凋谢，将新鲜的茶叶在室温下摊晾，让茶叶中的水分逐渐蒸发，达到一定的软化程度。随后进行揉捻，将凋谢后的茶叶进行轻轻揉捻，使其形成条状。揉捻的过程中需要注意控制揉捻的力度和时间，使茶叶不断产生出汗水，增强茶叶的香气。
最后是烘焙，将揉捻好的茶叶置于烘焙机中进行烘干，去除余留的水分，使茶叶更加干燥和稳定。烘焙的时间和温度也是制作寿眉茶的关键之一，不同的时间和温度会产生不同的茶叶口感和香气。
经过上述多道工序，最终制成的寿眉茶呈现出细长的扁平形状，像极了眉毛的形状，故而得名“寿眉茶”。这种茶叶呈现出桃红、琥珀或翠绿的色泽，香气清香持久，口感清醇爽口，是一种被广泛认可的高档茶叶。
在泡茶时，只需将寿眉茶放入玻璃茶具或紫砂壶中，注入热水，稍等片刻，便可品尝到这种茶叶的独特风味。寿眉茶不仅是一种传统的中国茶叶，也是一种代表中国茶文化的重要组成部分，深受茶叶爱好者的喜爱和推崇。
