凤凰水仙茶，又称凤凰单枞、凤凰岭水仙、凤凰水仙岭单枞茶，是中国传统名茶之一，起源于广东省凤凰山。它是广东省凤凰山地区特有的一种岭南名茶。凤凰山地处岭南高山之中，气候湿热，土壤肥沃，适宜茶树生长。凤凰山茶叶由于其品质高，自然香气较重，口感醇厚，香气持久，深受茶客的喜爱。
凤凰水仙茶采用的是当地特有的品种水仙单枞，水仙单枞是广东省永新六茶之一，是凤凰山地区的地方品种。该茶树生长在高海拔区域，茶叶品质高，叶片肥厚，汁液浓郁。凤凰水仙茶的制作工艺独特，历经摊青、杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序，使得茶叶呈现出独特的味道和香气。
凤凰水仙茶具有独特的口感和香气，茶汤呈金黄色，清澈透亮，香气清香幽雅，味道浓厚鲜爽，且具有持久的回甘。凤凰水仙茶口感醇厚，不苦涩，茶香持久，回甘悠长，是一款性价比很高的优质单枞茶。
凤凰水仙茶是一种对人体有益的茶饮，具有清热解毒、生津止渴、降血脂、抗氧化等功效。长期饮用凤凰水仙茶可以促进新陈代谢，提高免疫力，帮助消化、排毒和养颜美容，对保持身体健康有很好的作用。此外，凤凰水仙茶还具有清凉解暑的作用，在夏季炎热的天气中饮用，可以帮助降温消暑，提神醒脑。
凤凰水仙茶是中国传统名茶之一，自古以来就享有盛名。它是广东省特有的地方名茶，饮用人数众多，受到茶客的高度赞誉。凤凰水仙茶因其口感醇厚、香气持久、回甘悠长等特点，被誉为功夫茶中的"香茗之王"，深受茶客喜爱。
总的来说，凤凰水仙茶是中国传统名茶之一，具有独特的口感和香气，品质优良，对人体有益，被誉为"香茗之王"。饮用凤凰水仙茶可以享受到茶香四溢的美妙体验，同时也可以在日常生活中保持身体健康，是一款值得推荐的优质单枞茶。
