滇红茶是一种非常有名的中国红茶品种，它主要产于我国云南省西南部的滇西地区，因此也叫做云南红茶。它以其特有的香味和独特的口感吸引了很多茶友的喜爱。有很多茶友知道滇红茶有散装、塑料袋装或铁罐装，但是并不知道滇红茶也有饼状的。下面我将详细介绍滇红茶饼的相关信息。
首先，我想介绍一下滇红茶饼的历史背景和制作工艺。滇红茶饼起源于云南昆明市的“沱茶”，是在滇西地区模仿沱茶的制作工艺后，所研制的碟形或压缩成饼状的红茶。滇红茶饼的制作，主要是选料、揉捻、杀菁、发酵、晒干、筛分和压制等。而其中最关键的环节就是压制，也就是将晒干的红茶用压模压制成饼状。压制是重要的一步，它决定了滇红茶饼的外观和成品品质。
其次，滇红茶饼的口感和味道具有独特的特点。由于滇红茶饼集中了滇红茶叶的香气和味道，它的味道浓郁醇厚，茶汤芳香持久而耐泡。而且，经过了长时间的陈放，滇红茶饼的口感更为浓郁、厚实，具有深厚的回甘和柔和的喉韵，此外它还有温和的滋阴作用，对身体有很好的滋补保健作用。
最后，滇红茶饼的保存方法也是需要我们关注的。首先应尽量避免阳光直射、潮湿及异味的污染，其次是应储存在通风干燥处，以免发霉。如果是新饼可以将饼除了原包装外，再用相对湿度较高的环境中长时间的贮存，能调和茶饼的内外湿气，达到较好的储存效果。如果是陈年滇红茶饼，保存时间越长味道就越好，茶饼内部会逐渐变干， 外表虽然变得粗糙，却不失内质，因而至今仍是藏家和茶友收藏品之一。
总之，滇红茶饼作为滇红茶的一种特殊表现形式，品质上佳，具有深厚的文化底蕴和历史渊源，而且它的保存方式也很特殊及具有许多特色，因此备受茶友们的珍爱和欢迎。
