水仙茶是一种以水仙花为主要材料制成的茶饮品，具有芳香、清凉的口感和一定的保健功效。通常食用适量的水仙茶能够起到一定的养生效果，然而过度饮用水仙茶则可能会对人体健康造成不利影响。
首先，水仙茶中的毒性成分会对人体的健康构成一定威胁。水仙花中含有两种有毒物质——孟宁和鲜明，过度饮用水仙茶可能会引起中毒反应，表现为恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重的甚至会引起呼吸麻痹和昏迷。因此，人们在食用水仙茶时应严格掌握数量，不可过量饮用。
其次，饮用水仙茶对特定人群来说也存在一定的危害。水仙茶中的毒素可以对孕妇及影响生育的妇女、儿童、老人等敏感人群造成不良影响，对于具有过敏体质或患有胃肠疾病的人来说，过多食用水仙茶可能会导致病情加剧或过敏反应。
此外，水仙茶中含有咖啡因等兴奋剂成分，如果饮用量过多，会导致出现兴奋、口干、尿频、失眠、心悸等症状。过度食用还会造成体内钾离子不足和饮水过多，导致水中毒等情况的发生。
总的来说，水仙茶饮用量应该控制在适量的范围内，不可过量饮用。尽管水仙茶具有一定的药用价值，但它含有的毒素和兴奋剂成分也是不容忽视的，如果长时间或大量饮用，将可能对人体健康产生不良影响。因此，在饮用水仙茶时，应该尊重食用的茶叶品质和用量，不宜盲目追求过多茶饮的体验，以保护自己的健康安全。
