大叶种古树滇红是一种非常珍贵的茶树品种，它在中国茶叶界拥有很高的地位。滇红茶是以这种茶树为原料制成的红茶，因此被誉为“红茶之王”。大叶种古树滇红的颜色深浅取决于多种因素，包括茶叶的生长环境、采摘时间、发酵程度等，但总的来说，滇红茶的颜色偏向较深。
首先，大叶种古树的茶叶本身就具有较深的颜色。这种茶树生长在云南省西南部的高山地区，其叶片较大、肉厚，含有丰富的茶多酚和色素成分。这些成分在制茶过程中会释放出来，使得茶汤呈现深红的颜色。此外，大叶种古树茶树生长的环境独特，阳光充足、气候湿润，有利于茶叶中色素的积累，也是造成滇红茶颜色深的原因之一。
其次，采摘时间也会影响滇红茶的颜色深浅。一般来说，春季采摘的茶叶颜色会较浅，而秋季采摘的茶叶颜色会更深。大叶种古树茶树一般在春季采摘，此时茶叶中的嫩芽嫩叶较多，造成茶汤呈浅红色。而在秋季采摘时，茶叶中的色素成分相对更多，茶汤颜色更深。
最后，发酵程度也是决定滇红茶颜色的关键因素之一。滇红茶经过发酵处理，茶叶中的化学成分会发生变化，其中某些物质会氧化生成，使茶叶呈现出深红色。在制作滇红茶时，发酵过程的控制非常关键，过浅或过深都会影响茶叶的颜色。
综上所述，大叶种古树滇红茶的颜色偏向较深，这既源自于茶树本身的特性，也受到采摘时间和发酵程度的影响。滇红茶的深红色泽不仅让人一见倾心，更彰显了其高贵、珍贵的身份，也成为了其独特魅力的一部分。
