大叶种青毛茶是古树茶的一种，是从中国云南省的大叶种茶树中挑选出来的，具有古树茶的品质和特点。但在确切区分上，还需更细致的叙述。
古树茶是指茶树的树龄在500年以上，树高在3米以上的茶树，它们生长在自然环境下，无人为种植的情况下，营养土壤和自然水源滋润，叶子含有更多的养分，酝酿更为复杂，香气和口感都更加优质。大多数古树茶都是从中国云南地区的原始森林中发掘出来的。
而大叶种青毛茶虽然不属于古树茶中更为名贵的品种，但是它也是高品质的茶叶。大叶种茶树是茶叶重要品种之一，叶子肥厚，有光泽，富含茶多酚和咖啡碱等营养物质，由于生长环境和所处气候的不同，同一大叶种茶树，在不同的地方会生长出不同的品种，如四川产的大叶种青毛茶和云南产的大叶种普洱茶。
大叶种青毛茶是以其制作工艺而著称的，它采用传统工艺，手摘、杀青、揉捻、萎凋、晾晒等繁琐的过程进行制作。这种制作方法独特，制出的茶叶有蜜香、芳香、甜香等多种香气，口感醇厚、爽滑、甘泽，回甘时间长，茶汤清亮，颜色明亮，多为绿色或深绿色。它又以其味道的长存而称著，逐渐形成了浓厚的口碑。
总之，大叶种青毛茶虽然在名称上不能绝对算作古树茶，但由于其在生长条件、制作工艺等方面的优越性，在口感、香气、茶质等各方面的体现上，与古树茶有着许多相似之处。因此，对于这种高品质的茶叶，我们应该尊重它的独特，客观地品鉴它的美妙，不需要过多关注固定的称谓和规定。
