老寿眉是一种优质的中国茶，其香味独特而浓郁。它所具有的香味主要来源于茶叶的种类、加工工艺以及保存方式等因素。
首先，老寿眉茶的主要茶叶种类为红茶。红茶在加工过程中受到了明火炒制以及发酵的影响，从而使得茶叶散发出独特的花香和果香。这种香味在冲泡过程中会被释放出来，弥漫在整个茶杯和茶壶中，给人一种清新而浓郁的感觉。红茶的香气稳定且持久，即使泡制多次，其香味依然浓郁。
其次，老寿眉茶的加工工艺也会对其香味产生影响。老寿眉茶采用传统的手工制作工艺，经过摊放、揉捻、发酵、干燥等多道工序制作而成。在这个过程中，工匠们会根据茶叶的特点和发酵程度来掌握火候和技巧，从而使得茶叶能够充分释放出其香味。此外，老寿眉茶还要经过多次烘焙和晾晒等处理，使得茶叶的香味得以稳定和提升。
最后，老寿眉茶的保存方式也对其香味有一定影响。优质的老寿眉茶需要保存在通风、干燥和无异味的环境中，避免受到阳光直射和潮湿的影响。只有在适宜的环境下保存，老寿眉茶的香味才能得以保持并达到最佳状态。
综上所述，老寿眉茶的香味主要表现为花香和果香，并且具有浓郁而持久的特点。在冲泡过程中，香味会逐渐释放出来，萦绕在鼻尖间，给人一种享受和舒适的感觉。因此，老寿眉茶不仅是一种口感浓郁的优质茶叶，更是一种香味独特的茶饮，被誉为中国十大名茶之一。
