桂花茶是由桂花干燥后制成的一种花茶，具有清香、甜润的口感，深受人们喜爱。桂花茶微苦的程度主要取决于桂花的新鲜程度和制作方法。通常来说，新鲜的桂花所制成的桂花茶会更加清甜，苦味较轻；而经过干燥保存的桂花茶则可能略显苦涩。然而，桂花茶的微苦口感并不会影响其品质，而且这种微苦也可能正是一些人所喜欢的口感。
桂花茶是一种安全的饮品，一般来说，桂花茶并不有毒。桂花本身就是一种常见的中草药，被认为具有清热解毒、舒肝健胃的功效。桂花茶在制作过程中一般不添加其他药材，所以通常不会有毒性。然而，如果在采摘桂花或制作桂花茶的过程中未经专业人员指导或使用了未知来源的桂花，则可能存在食品安全问题。因此，在购买桂花茶时，建议选择正规渠道购买，以确保产品的安全性。
桂花茶的饮用方法也需要注意，适量饮用桂花茶是安全的，但不宜过量。虽然桂花本身并不具有毒性，但如果饮用过量可能会引起身体不适，比如出现腹泻、头晕等症状。此外，由于桂花茶中含有一定量的咖啡因，过量饮用可能会导致咖啡因中毒症状，如心悸、失眠等。
总的来说，桂花茶微苦的口感并不会影响其风味，而且饮用桂花茶通常是安全的。但仍然需要注意选择正规渠道购买桂花茶，适量饮用，不宜过量，以保障食品安全和个人健康。如果有特殊情况或身体不适，建议咨询医生或营养师的建议。
