白毫银针是中国传统名茶之一，原产于福建省福鼎市，采用福鼎大白茶树嫩芽作为原材料，制成的银针形茶叶。白毫银针以其鲜香清爽，滋味鲜美，滋润爽口，甘甜回味，著名于世，备受茶客欢迎和喜爱。然而，要想让白毫银针保持它的品质和口感，我们就需要注意它的保存。
首先，正确地保存白毫银针，我们需要了解它的陈化过程。白毫银针茶叶本身是含有一氧化氮、甲醛、乙酸、丙酮等成分的含芳香油的物质，而这些芳香油中的有效成分在白毫银针移花接木的过程中，晾晒、炒制和摊晾过程中逐渐转化成有机酸、酮类、醇类等化合物，使得茶香和滋味更为浓郁而持久。老化的白毫银针，口感味道更加醇和，而且它所带有的微微陈香更加清雅，给人以不一样的口感享受。
其次，正确的保存白毫银针，就需要保持干燥。白毫银针茶叶吸湿后会失去风味和品质。如果你不打算马上食用白毫银针，建议将茶叶储存在密封的茶罐或包装袋中，并存放在干燥、通风和避光的地方。
另外，正确的保存白毫银针，也需要注意避免与异味和空气接触。茶叶在贮存时非常容易受到异味影响，也很容易受到空气中的氧化作用而使茶叶变质。因此，在储存茶叶之前，需要清洁茶罐或包装袋，并确保其完全干燥。最好放在彩钢茶柜或者茶道箱子内保存，打氧效果和保鲜效果都很好。
注意，白毫银针不能长时间与空气接触，否则会导致氧化而损害它的品质。为了尽可能保持茶叶的鲜味和风味，最好在购买后使用一个月内食用完成。
最后，保质期长的白毫银针，可以考虑制成散茶或敲碎成茶末进行储存，也可以将其用保鲜袋密封冷冻保存。不过，这两种方式也有一定的风险和损耗，在使用过程中需要注意品质变化。
总之，保持干燥、防止异味和避免氧化是保存白毫银针的关键要点。储存白毫银针的地方应干燥、避光、清洁，以保证其最佳品质和口感。如此，就能够让我们的白毫银针充分陈化，获得更丰富的风味和品质。
