茉莉花茶水为什么会呈现黄色，这与茶叶的种类、加工方法以及保存方式有关。茉莉花茶通常是以绿茶为基础，而绿茶的颜色本身就呈现黄绿色。当茉莉花与绿茶混合后，茉莉花的花瓣中的色素会渗入茶水中，使得茶水呈现淡黄色。此外，茶叶的保存时间长了也会导致茶水颜色变深。茶叶中的色素与其他化合物会随着时间慢慢氧化，导致茶水颜色由浅黄逐渐变为深黄。
除此之外，茶水的冲泡方式也会影响茉莉花茶水的颜色。例如，水温、浸泡时间等因素都会对茶水的颜色产生影响。有些人会在冲泡茉莉花茶时选择使用沸水，这样会使茶水呈现较深的黄色，而一些人则会选择较低温度的水进行浸泡，这样会使茶水呈现浅黄色。
总的来说，茉莉花茶水呈现黄色是由茶叶本身的颜色和茉莉花的色素共同决定的。同时，冲泡方式和保存方式也会对茶水的颜色产生影响。
