白牡丹茶又称白大红袍，是中国福建武夷山一种传统的名优茶。与岩茶、铁观音齐名，是中国茶叶的三大名山之一。白牡丹茶不仅具有优美的外观，更因其高雅的芳香和浓郁的口感而备受青睐。下面我们来详细了解一下白牡丹茶的别称。
白牡丹茶原产于武夷山天心岩至南峰岩间的岩麓，是武夷山岩茶中最为珍贵且味道最好的品种之一。在唐代以前，白牡丹茶曾被称为“西施眉”，因其外形如西施眼眉的形状而得名。后来，由于雅俗共赏，白牡丹茶逐渐受到人们的喜爱和推崇，其地位逐渐提升。在元代，此茶以“白大红袍”之名，被列为十大名茶之一。而在清代，更被皇室视为贡品。
白牡丹茶的别称还有很多，比如“黄茶皇”、“十二美女”、“白衣美女”等。这些别称除了为其增添了一份神秘，更多的还是为了弘扬白牡丹茶的美好形象和内涵。白牡丹茶采摘自武夷山岩麓的半野生大乔乌龙茶树，被誉为武夷山岩茶的珍品。白牡丹茶生长环境特殊，气候温暖，湿度适宜，土壤富含矿物质。加之采摘、制作工艺复杂，例行“青、夹、炒、揉、晾、干”六道工序，十分繁琐。这也是白牡丹茶名贵的原因。
在口感上，白牡丹茶清香高雅，回味悠长，具有极富诗意的口感。由于采摘时仅取其新芽和一叶，较少的细嫩茶叶经过浅发酵的时间，因此白牡丹茶比较清淡，可以较为鲜明地表现出茶叶的原本风味。饮用时，可以从香气、滋味、汤色等方面感受到白牡丹茶的独特之处。
白牡丹茶的别称和种类众多，但都折射出了它在茶叶世界中的地位和影响力。无论是俗称“西施眉”的时代，还是呼之欲出的“白衣美女”年代，白牡丹茶一直是中国人心中的佳茗。随着对品质的追求和茶艺文化的提高，白牡丹茶成为了更多人的首选饮品。未来，我们也希望这种传统茶文化能够得到更好的继承和发展，传承下去，成为中国文化的瑰宝。
