扇贝是人们非常喜欢吃的一种海鲜食品，而桂花茶则是一种很受欢迎的花茶之一。不少人都会将这两种食品搭配在一起食用，但是也有人担心这种搭配会不会导致中毒等不良反应发生。下面我们就来探讨一下吃扇贝喝桂花茶会中毒的问题。
首先来看看扇贝。扇贝是一种营养丰富、味美可口的海鲜，它富含优质的蛋白质和多种人体所需的矿物质和微量元素，是很多人餐桌上的必备之一。但是扇贝也有一些要注意的问题：在夏天，扇贝的繁殖期，会吃到染有红潮毒素的海水中浮游生物，产生称之为“赤壳酸螺”的有毒贝壳动物，进食后会引起过敏反应、中毒甚至死亡；在食用扇贝时，也有可能会因烹饪不充分而感染细菌等病菌，引发肠胃不适等问题。
再来看看桂花茶。以桂花为原料泡制的桂花茶，不仅具有芳香味美的口感，还有很多保健功效，如益肺、止咳、解渴、消除疲劳等作用。但是由于桂花茶也属于花茶茶类，所以同样有可能存在草本植物中含有一些毒素的风险。
那么吃扇贝喝桂花茶会中毒的问题，我们需要分别考虑。从扇贝方面来看，只要我们选择具有保障的优质来源，进行正确的烹制和食用，就不会出现中毒的问题。比如在购买扇贝时，要尽量选择正规渠道、产地清晰、质量可靠的产品，不随便选择路边摊或无证经营的小摊贩；在烹制时，要将扇贝蒸、煮、炖至全熟，肉质变白，口感更细腻；在食用时，也要注意撤掉扇贝内脏、肝脏、鳃等部分，以防细菌和毒素污染到肉质。总之，只要我们购买、烹制和食用扇贝的过程都注意到相关的食品安全问题，就不会出现中毒的情况。
再来看看桂花茶。其实，从桂花茶本身来讲，不存在能导致人体中毒的问题。因为桂花本身不含任何有毒物质，而且在热水中浸泡的时间不会太长，也不可能产生有害物质。但是，如果购买的桂花没有经过安全检测、或者是从野外自采而来的桂花，就有可能存在农药、重金属等污染因素，那么就需要格外注意了。因此，选择安全可靠的食品是非常重要的，而且在煮茶的时候，不要给桂花泡太久，以免可能会产生毒素，影响身体健康。
综上所述，吃扇贝喝桂花茶本身并不会导致中毒。但是上述两个食品都有一些自身的风险，只需要我们注意购买的渠道、选择优质的原材料、进行正确的烹制和食用，就能避免这些问题。需要提醒的是，对于一些身体情况较为特殊的人群，如孕妇、儿童、老年人等，最好在食用时咨询医生的意见，并根据自己的身体情况进行判断。
