金骏眉，是一种很受欢迎的中国茶。它的名字来源于其颜色金黄，像骏马一样振奋人心。金骏眉茶叶的香味是其最大的特点之一，因此，它被称为“香片”。金骏眉会特别香，这一点得从多方面来看。
首先，金骏眉茶是由福建省安溪县产出的铁观音、水仙花和黄金柑三大名茶杂交培育而成的，具有冠绝名山、龙井、碧螺春等名茶的香气特点。这种茶因生长在高海拔、云雾茂密的气候环境下，充分吸收了大自然的恩惠，所以具有独特的香气。金骏眉茶的茶味利于广大茶民喜好，三个香型完整，既有清香型、鲜香型，又有浓香型。清香型有清香高扬，花香清新；鲜香型有鲜香浓烈，内蕴鲜爽；浓香型有浓香蕴藉，汤色明澈。但是它的香气并不会因存放久了而减弱，反而会越存越香。
其次，金骏眉茶的香味是通过一系列复杂的加工过程形成的。金骏眉茶是采摘新鲜嫩芽，经过摊晾、揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成的。这些加工工序使得茶叶中的化学成分发生变化，从而释放出丰富的香气。在揉捻的过程中，茶叶内的细胞壁会破裂，使得茶香得以释放。而发酵过程则是茶叶中酶类的作用，加剧了茶叶香气的形成。最后的烘焙过程，则是将茶叶的水分蒸发掉，同时固定了茶叶的香气。
此外，金骏眉茶的香气还受到存放环境的影响。好的金骏眉茶需要存放在干燥、通风、避光的环境中，这样才能保持其原有的香气。同时，金骏眉茶的保存时间也不能太长，一般来说，最好在购买后一年内喝完，以免茶叶的香气和口感受到影响。
总的来说，金骏眉茶作为一种高档茶品，其香味的确是非常特别的。从茶叶本身的特点，以及加工过程和存放环境等多方面来看，金骏眉茶的香气十分浓郁持久。对于喜欢喝茶的人来说，金骏眉茶绝对是一种值得品尝的茶品。
