白牡丹茶饼碎裂通常是因为以下几个原因：
1. 运输过程中受到挤压：茶饼在运输过程中很容易受到挤压，如果包装不够严实或者运输途中受到重压，茶饼就会碎裂。这种情况下，厂家可以考虑增加包装的保护措施，比如加厚包装，加入缓冲物等来保护茶饼。
2. 茶饼制作工艺不良：茶饼的碎裂也可能是因为制作工艺不够精细，比如烘焙温度时间控制不好，导致茶饼表面变硬，内部过干，一旦受到外力就容易碎裂。厂家需要重新审视生产工艺，确保每一道工序都符合标准，避免出现质量问题。
3. 茶饼储存环境不当：茶饼在储存过程中，如果受到高温、潮湿等环境影响，容易导致茶饼受潮变软，之后再受到外力就容易碎裂。厂家应该注意储存环境的控制，保持干燥通风，避免茶饼受潮变软。
4. 茶饼本身质量问题：最后一种可能就是茶饼本身质量问题，可能是由于制作原料不合格，或者是生产工艺不到位导致茶饼质量不佳，容易碎裂。对于这种情况，厂家必须重新检查原料选取和生产工艺，确保每一批茶饼的质量都符合标准。
总的来说，白牡丹茶饼碎裂可能是由多种因素造成的，厂家需要仔细检查生产过程中的每一个环节，找出问题的根源，然后采取相应的措施加以解决，保证茶饼的质量和完整性。只有这样，才能够提高消费者的满意度，提高产品的竞争力。
