钵仔糕作为一道传统的广东点心，口感香甜软糯，是很多人喜爱的一道美食。而搭配桂花茶一起品尝，更是一种美妙的味觉享受。桂花茶清香怡人，搭配钵仔糕的甜蜜口感，既可以中和甜味，又能增添香气，是一种完美的组合。
制作桂花茶钵仔糕并不复杂，接下来我们来一起学习如何制作这道美味的点心。
材料：
1. 钵仔糕模具
2. 糯米粉 200g
3. 糖 100g
4. 水 400ml
5. 桂花茶 适量
步骤：
1. 将水和糖放入锅中，用中小火煮至糖完全融化，让糖水稍微变稠。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢倒入糖水，搅拌均匀直至成为糊状。
3. 将制好的糯米糊倒入钵仔糕模具中，填满至七成满。
4. 将蒸锅烧开水，放入钵仔糕模具，用中火蒸约15-20分钟，至糯米糕完全成型。
5. 蒸好后取出，待稍微冷却后，可以用筷子挑出来，再倒扣在碟子上。
6. 将桂花茶冲泡好，可热饮或冷饮搭配钵仔糕享用。
温馨提示：
1. 糯米粉的比例不宜过多，过多会导致糕体过糯，口感不佳。
2. 糯米糕蒸的时间不宜过长，否则会导致口感太硬。
3. 桂花茶的浓淡根据个人口味可适量加减。
以上就是制作桂花茶钵仔糕的全部步骤。希望通过这道简单的点心制作教程，您也能在家享受到美味的广东传统点心，同时感受桂花茶清香扑鼻的美好。祝您品尝愉快！
