茶叶是水泡茶的重要部分，而水的温度对茶叶的浸泡效果起着至关重要的作用。茶叶泡水的温度过高或过低都会影响茶叶中的挥发性成分的释放，从而影响茶叶的香气和口感。
茉莉花茶是一种非常受欢迎的花香茶，它混合了绿茶和茉莉花瓣，具有独特的香气和口感。泡茉莉花茶最适合的水温是80-85摄氏度，这个温度下茶叶能够释放出最佳的香气和口感，不会过于苦涩。
对于一般的绿茶来说，水温通常在80-85摄氏度之间比较合适，而茉莉花茶由于添加了花瓣会有些特殊，可以稍微调高一点，但也不要超过85摄氏度。如果水温太高，茶叶中的儿茶素和咖啡碱等成分会释放过多，导致茶汤过于苦涩；如果水温太低，茶叶的香味和口感无法充分展现。
在泡茶的时候，最好使用温度计来确保水温在80-85摄氏度之间。另外，也可以使用不锈钢的水壶烧水，这样可以让水温更加均匀地升温，避免出现温差太大的情况。
另外，泡茶的时间也是需要掌握的关键。茉莉花茶泡的时间一般在2-3分钟左右比较合适，时间过长茶味会过于苦涩，时间太短又会让茶叶无法充分释放出香气和口感。
总的来说，泡茉莉花茶最适合的水温是80-85摄氏度，泡茶时间为2-3分钟。掌握好水温和泡茶时间，可以让茉莉花茶的香气和口感得到最大程度的展现，让人可以在一杯茶中感受到花香的魅力。希望以上信息对您有所帮助！
