桐木関正山小种是日本茶的一个品种，产自日本的静岡县。正山小种是一种高档的绿茶，也被称为“西湖茶”。
正山小种的产地主要集中在静冈县，其中最有名的产区是在静冈市的桐木关地区。桐木关地区是日本最著名的茶叶产区之一，也是正山小种茶叶的主要生产区之一。这个地区的地理条件非常适合茶叶的生长，拥有丰富的水资源和肥沃的土壤，加上适宜的气候条件，使得茶树生长健壮，茶叶味道浓郁。
正山小种茶叶的制作过程十分精细，需要经过多道复杂的工序才能完成。首先是采摘，只采摘嫩叶和嫩芽，然后进行揉捻、炒制、蒸青、干燥等工序。正山小种茶叶经过这些工序后，茶叶呈现出独特的形状和颜色，保留了茶叶的自然香气和味道。
正山小种茶叶的特点是茶汤清亮、清香高扬、滋味浓厚、滋味持久。它含有丰富的茶多酚和咖啡碱等有益成分，具有提神醒脑、降压降脂、抗氧化等多种功效。因此，正山小种茶叶深受消费者喜爱，广泛应用于日本的茶道、餐饮、礼品等领域。
总的来说，桐木关正山小种作为一种高档的日本绿茶，具有独特的品质和口感，受到了广泛的认可和青睐。其产地静冈县桐木关地区的地理环境和制茶工艺保证了茶叶的品质和口感，使得正山小种茶成为日本茶叶中的珍品。
