茉莉花茶小排骨是一道口味独特、香气诱人的美食。茉莉花茶的花香和小排骨的鲜嫩相互融合，吃起来香气四溢，非常美味。下面我来介绍一下茉莉花茶小排骨的制作方法：
材料：
1. 小排骨500克
2. 茉莉花茶10克
3. 姜片3片
4. 料酒2汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 白糖1汤匙
7. 盐适量
8. 淀粉适量
做法：
第一步：准备工作
1. 小排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质；
2. 茉莉花茶用热水冲泡，放凉备用；
3. 将焯水后的小排骨放入盆中，加入料酒、生抽、白糖、姜片，腌制20分钟让排骨入味；
第二步：炒制小排骨
1. 锅中倒入适量油，加热后将腌制好的小排骨放入锅中煎制至金黄色；
2. 捞出沥干油，放入腌制好的茉莉花茶，继续煎制至入味；
3. 加入适量水，盖上锅盖焖煮30分钟，直至汤汁收干，小排骨入味熟透；
4. 最后放入适量盐调味，出锅前勾芡，让汤汁浓稠即可。
第三步：出锅装盘
1. 将炒制好的茉莉花茶小排骨装入盘中，撒上少许葱花和辣椒碎，增加色彩和味道；
2. 酒足饭饱，美味的茉莉花茶小排骨就可以上桌了。
制作茉莉花茶小排骨虽然比较繁琐，但是只要按照步骤进行，一步一步来就可以轻松完成。这道菜既有小排骨的鲜香嫩滑，又有茉莉花茶的花香扑鼻，吃起来别具一格，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。期待你也能尝试制作这道美味的茉莉花茶小排骨！
