福鼎白茶，是中国十大名茶之一，历史悠久，产地主要在福建福鼎。福鼎白茶的制作工艺独特，特点是制作时不揉捻、不发酵，保持了茶叶的原始风味，香气清雅，口感清爽。福鼎白茶主要分为四大类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，各具特色。
1. 白毫银针：白毫银针产于福建福鼎，是福鼎白茶中最高档的品种。它的茶芽嫩绿，长如银针，银毫显露，色泽嫩绿，又称为“新出炉的茶”，冲泡后叶底嫩绿，香气清高，汤色如黄金明亮，清爽淡雅，口感清香滑润，带有淡淡的花果香味。被誉为“中国茶中香品”。
2. 白牡丹：白牡丹产于福建福鼎和宁德一带，外形扁平而光滑，色泽墨绿，茶芽多，白毫银丝显露，品质优良的白牡丹具有显著的梨花香味，叶底柔软嫩绿，泡水后汤色清亮，带有淡淡的花果香味，口感细腻香醇，具有很高的营养和保健价值。
3. 贡眉：贡眉是福鼎白茶中的传统品种，外形卷曲似眉，叶形参差不齐，色泽稍黄，茶汤呈琥珀色，清亮透明，口感鲜甜爽口，花香四溢，具有明显的烟火味。贡眉茶适合存放时间较长后再服用，口感更加醇厚绵长。
4. 寿眉：寿眉是福鼎白茶中的一种品种，与贡眉类似，区别在于寿眉茶叶外形更加整齐，色泽稍黄，茶叶展开后，叶形底部略弯曲，茶汤呈琥珀色，具有独特的陈香和余香，口感鲜爽顺滑，回甘持久，是老白茶中的佳品。
总的来说，福鼎白茶是中国传统名茶之一，具有独特的制作工艺和口感特点，四大品种各具特色，均具有一定的保健功效和风味魅力，是茶叶爱好者不可错过的好茶。如果您对福鼎白茶感兴趣，不妨尝试一下以上四大品种，亲身体验其中的风味与魅力。
