福鼎白茶是中国名茶之一，具有清香高爽、味道淡雅、汤色清澈的特点，深受茶友的喜爱。福鼎白茶有多种不同的品种，其中以白牡丹、白月光为代表比较知名。挑选福鼎白茶饼需要注意以下几点：
首先，要选择正宗的福鼎白茶。福鼎白茶是福建省福鼎市特产，是中国十大名茶之一。因此，在挑选福鼎白茶饼时，要注意选择正宗的福鼎白茶，最好选择正规茶叶店或者知名茶叶品牌购买。
其次，要选择外形整齐、颜色匀称的白茶饼。好的福鼎白茶饼外形整齐，色泽匀称，没有明显的机械损伤或霉点。饼形完整，边缘整齐，没有残缺或者碎裂，同时颜色应该比较均匀，没有明显的色差。
第三，要注意闻香。好的福鼎白茶饼具有清香高雅的特点，闻起来应该有清新的花草香气，让人心情愉悦。如果闻到的味道不正常或者有异味，可能是品质不佳的白茶饼，最好不要购买。
第四，要注重品尝。在购买福鼎白茶饼时，最好先品尝一下，看看口感是否清爽、味道是否鲜美。好的福鼎白茶口感清爽，回甘醇厚，且汤色澄澈，没有杂质。品尝时，可以用温水冲泡，品尝泡出来的茶汤，感受茶叶的香气和口感。
最后，要注意包装。好的福鼎白茶饼通常有精美的包装，包装上会有详细的生产日期、产地、品牌等信息，有些还会有茶叶的产地证明和质检报告。在购买时可以注意包装是否完整，有没有破损或者虫蛀的迹象，以及是否有生产日期等信息。
综上所述，挑选福鼎白茶饼需要注意正宗性、外形、闻香、品尝和包装等方面，希望以上几点的介绍对您有所帮助。祝您挑选到优质的福鼎白茶饼，享受纯正的福鼎白茶的美味！
