寿眉是一种产于中国福建省的传统白茶。它得名于其外形如同折叠的眉毛，又称为"福鼎白茶"。寿眉制作精细，汤色清澈，口感清爽，香气淡雅，非常受茶客的青睐。
寿眉茶的制作过程非常独特，其采摘的鲜嫩茶芽经过凋菁、杀青、晾凉、复炒、干燥等多个工序制成，这些工序保留了茶叶的自然色泽和原始风味。而白茶的制作工艺相对简单，不经过揉捻和发酵，仅仅是自然风干，因此其茶叶中的芽、嫩叶保存得相对完整。
寿眉白茶的茶树一般生长在福建省福鼎市的大岞山地区，这里的气候和土壤条件都非常适合茶树的生长，茶叶采摘的时间一般在清明节后，手工采摘，茶农们在采摘过程中会选择最嫩的芽和嫩叶，这样的茶叶制成的茶品质才会更好。
寿眉白茶的外形犹如茶农经过精心折叠的眉毛，色泽银白，茶汤清澈透亮，口感清爽回甘，香气持久而独特。白茶中的氨基酸和多酚等成分经过采摘和制作过程，更容易被人体吸收，对身体健康有很好的保健作用。寿眉白茶还具有降脂减肥、抗氧化、抗癌等多种功效，因为其制作过程中没有经过揉捻和发酵，所以寿眉白茶中的营养成分保存得最完整。
总的来说，寿眉是一种非常独特的白茶，其制作工艺独特，口感清爽，香气持久，对人体健康有多种益处。无论是作为日常饮品还是送礼馈赠，寿眉白茶都是一种非常不错的选择。
