西湖龙井茶是一种著名的中国绿茶，因其产自中国浙江省杭州市西湖龙井村而得名。西湖龙井茶的产地所处的这个地方是一个盛产优质龙井茶的地区，因此这种茶又被称为“西湖龙井”。
西湖龙井茶的命名还有另外一个版本。相传明代景泰年间，有一位名叫苏东坡的大文豪，在游览杭州西湖时，在灵隐寺见到了一位老僧在寺庙前栽种一种优质的茶树。苏东坡觉得这种茶叶非常珍贵，于是就让人取了一些茶叶回去。回去后他用这些茶叶泡水喝了之后，觉得味道非常好，于是就邀请了一些朋友一起品尝。
在品尝这种茶叶的时候，苏东坡就看见有一条黑龙从一座井里冒出，然后又钻进了另外一个井里。苏东坡认为这是一种很祥瑞的象征，于是就将这种茶叶取名为“龙井茶”。因为这种茶叶产自西湖附近，所以就被称为西湖龙井茶。
西湖龙井茶的制作工艺非常精细，采摘的时间和方式对茶叶的质量有着关键的影响。每年春季，只有嫩叶未展的时候才能采摘。采摘下来的茶叶要经过晒青、炒制等多道工序才能制成成品。整个制作过程都需要非常细致的手工操作，所以西湖龙井茶的价格比较贵，也是因为这样的制作工艺比较复杂。
西湖龙井茶的品质非常好，喝起来清香滑爽，带有一些甜味。不仅如此，西湖龙井茶还有很多保健的功效，比如可以提神醒脑、清热解毒、减肥瘦身等。因此西湖龙井茶备受人们的青睐，不仅在国内很受欢迎，在国际市场上也拥有一定的知名度。
总的来说，西湖龙井茶得名于产地西湖附近的龙井村，也与苏东坡的传说有关。无论是因为地名还是因为传说，这都增添了西湖龙井茶的神秘和魅力，使其成为一种备受人们钟爱的茶品。
