金骏眉属于中国传统名茶之一，是一种黑茶，而不是浓茶。它源自福建省福鼎市，因产地所在的金骏山而得名。金骏眉以其形态独特、香气浓郁、滋味醇厚而享誉国内外。
金骏眉的制作工艺独特，具有不同于其他茶叶的制作工艺流程。其制法主要分为“白术头”和“红术头”两种，是在制作时的第一次抽出期间将原料进行区分并分别制造的。简单地说，“白术头”是精美的明前茶芽，呈现为条形和芽头成钩状，而“红术头”是稍微成熟的茶叶，呈现为扁平的条状。这两种“术头”在制做过程中分别烘焙和整形，以达到成品茶的理想效果。制成后，“白术头”的茶叶色泽翠绿，芽头嫩、条索细直，有着强烈的茉莉花香和蜜香，滋味甜爽，而“红术头”的茶叶色泽为铜红色，带有浓郁的陈香和烟熏味，滋味醇厚，回味甘甜。
金骏眉的营养价值也非常高。金骏眉中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、抗菌、降血压、降血糖、抗肿瘤等多种功效；茶中的茶碱、儿茶素等成分，具有提神、醒脑、减肥、美容等功效，对人体健康具有很多好处。
总之，金骏眉作为一种传统名茶，是中国茶文化的重要组成部分。虽然它不是浓茶，但它的制作工艺和品质非常独特，茶叶中营养成分也非常高，不仅具有很高的饮用价值，还被广泛应用于食疗中。因此，无论是中国还是全世界的茶叶爱好者，都可以通过品饮金骏眉来领略到茶叶的独特魅力。
