碧螺春是一种优质绿茶，产于中国江苏省苏州市太仓市的碧螺山脉。它以其清香高爽、甘甜且持久的口感而闻名于世。然而，有时候泡出来的碧螺春会带有一些苦涩的味道，这可能是由于以下几个原因引起的：
1. 泡茶时间过长：泡茶时间过长会导致茶叶中的苦味素质溶解得太多，使得茶汤变得苦涩。一般来说，碧螺春的泡茶时间应控制在1-2分钟之间，如果泡太长时间会导致苦味的增加。
2. 泡茶温度过高：碧螺春属于绿茶，最适宜的泡茶温度为80°C左右。如果泡茶的温度过高，会引发茶叶中的苦味物质溶解度增加，导致茶汤苦涩。
3. 茶叶质量问题：选择不好的碧螺春茶叶也会导致泡出来的茶汤带有苦味。优质的碧螺春茶叶应该是嫩绿色，香气清新，叶片完整。如果茶叶质量不好，可能会出现苦涩味道。
4. 水质问题：泡茶时使用的水质也会影响茶叶的口感。如果水质不好，可能会使茶汤中的杂质增加，导致苦涩味道。
为了避免碧螺春泡出来有苦涩的味道，我们可以采取一些措施：
1. 控制泡茶时间：碧螺春泡茶的时间宜控制在1-2分钟之间，避免泡太久导致茶汤苦涩。
2. 控制泡茶温度：泡碧螺春茶时，可以使用80°C左右的水温，避免水温过高。
3. 选购优质茶叶：购买时选择优质的碧螺春茶叶，可以避免因茶叶质量问题导致苦涩味道。
4. 使用纯净水：尽量使用纯净水来泡茶，可以减少水质对茶汤口感的影响。
总之，要泡出口感清香甜润的碧螺春，需要注意泡茶的时间、温度，选择优质茶叶和水质，这样才能享受到最佳的茶汤口感。希望以上信息对您有所帮助。
