金骏眉茶，属于中国的红茶茶叶，是一种颇具代表性的福建红茶。金骏眉茶的名字来源于其外形形似金色吉祥的骏马的眉毛。金骏眉茶制作工艺繁复，需要经历采摘、萎凋、滚揉、发酵、烘焙等多道工序。下面我将详细介绍金骏眉茶的制作过程：
1. 采摘：金骏眉茶的原材料是福建福鼎产地的大叶种茶树。一般来说，选择在春季茶树新芽初展时采摘，以保证茶叶的嫩度和质量。
2. 萎凋：采摘回来的茶叶要经过自然萎凋，去除一部分水分，增加茶叶的柔软度，便于滚揉。
3. 揉捻：经过萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行滚揉，这个过程既促进茶叶中的汁液释放，也有助于茶叶形状的形成。
4. 发酵：滚揉后的茶叶放入发酵室中进行发酵处理，促使茶叶内部化学成分的变化，形成红茶特有的香气和口感。
5. 烘焙：发酵完成后的茶叶需要进行烘焙，控制烘焙的温度和时间，以保持茶叶的香气和口感。
6. 复火：烘焙后的茶叶进行复火处理，使茶叶更加干燥，保持茶叶的品质。
7. 分级：经过以上工序的金骏眉茶进行分级，根据茶叶的大小、形状和质量等不同因素进行分选。
8. 包装：最后将金骏眉茶按照规格要求进行包装，保证茶叶的品质和卫生。
综上所述，金骏眉茶的制作过程虽然繁琐，但每一个步骤都对茶叶的质量和口感都有着重要的影响。通过精心制作，金骏眉茶才能展现出其独特的滋味和香气，成为备受青睐的红茶之一。希望以上信息能够帮助你更好地了解金骏眉茶的制作过程。
