茉莉花茶是一种经过工艺处理的花香茶，是用茉莉花与茶叶混合而成的一种饮品。茉莉花茶原材料主要是绿茶，因此茉莉花茶属于绿茶茶类。一般来说，绿茶又分为生茶和熟茶两种，从这个角度来看，茉莉花茶可以看作是熟茶。
茉莉花茶的制作过程相对繁琐，首先要挑选鲜嫩的茉莉花，并经过蒸汽处理、拣选、养护等多个步骤，然后将茉莉花与绿茶茶叶混合，经过反复的浸泡和筛选，最终达到浓郁的香味。因此，茉莉花茶在制作过程中需要经过一定时间的发酵和陈化，这就使得茉莉花茶更接近熟茶。
另外，熟茶的特点之一是具有浓厚的陈香味，而茉莉花茶正是以茉莉花的清香和绿茶的鲜爽相结合，所以茉莉花茶的口感也会更加绵甜，带有陈香味。这种独特的香味和口感也是茉莉花茶被认为属于熟茶的一个重要原因。
总的来说，茉莉花茶虽然在分类上是绿茶，但是在制作工艺和口感上更接近熟茶，因此可以说茉莉花茶是属于熟茶的茶类。无论是喜欢生茶还是熟茶的人都可以享受到茉莉花茶所带来的独特风味和口感，这也是茉莉花茶受到广泛喜爱的原因之一。
