武夷水仙肉桂是一种香气浓郁、口感柔和的传统中式茶品，其特点是经典的桂花香与茶香相结合，淡雅清幽，回味悠长，备受茶客喜爱。但是，武夷水仙肉桂在市面上的确较为少见，一方面是因为其独特的口感不是所有人都能接受；另一方面也可能是因为其制作过程较为繁琐，需要讲究的手艺和技巧，生产成本相对较高。
武夷水仙肉桂的制作过程需要经过多个步骤，首先需要选择上好的武夷水仙茶叶和优质的肉桂，然后进行茶与桂花的混匀和融合，再进行适当的炒制和烘焙，最后再经过一定的陈化过程，确保茶叶和桂花的香气充分融合，口感更加顺滑细腻。
由于武夷水仙肉桂制作过程的复杂性和技术要求较高，导致市面上的供应量相对较少。一些茶庄和茶厂生产的武夷水仙肉桂往往是以限量或者小批次生产为主，难以大规模流通。这也使得武夷水仙肉桂的价格相对较高，对于一般消费者来说可能不太容易接触到。
但是，尽管武夷水仙肉桂的产量和市场流通量相对较少，但其独特的口感和香气吸引力使得它在茶叶市场上备受追捧。许多茶客和茶艺爱好者都愿意花费更多的时间和金钱去寻找和品尝这种珍贵的茶叶。对于他们来说，能够品尝到稀有的武夷水仙肉桂，是一种享受和体验，也是对茶文化的一种追求和表达。
因此，虽然武夷水仙肉桂的供应量相对较少，但是它的独特魅力和口感使得它在茶叶市场上独树一帜，备受追捧。对于那些热爱茶文化和追求不同口味的茶客来说，武夷水仙肉桂无疑是一种珍贵而难得的品味体验。希望未来能够有更多的茶庄和茶厂能够生产和推广这种传统的中式茶品，让更多的人能够品尝到这种美味的武夷水仙肉桂。
