白毫银针是一种名贵的中国绿茶，属于中国十大名茶之一。它的茶叶幼细嫩绿，外形如银针，白毫银针茶具有清香高爽、滋味鲜甜、汤色清澈的特点，被誉为“一丝是茶，十里飘香”。
正常的白毫银针茶叶应该是嫩绿色，外形细长如银针，茶叶上应该带有一些白色茸毛，这就是所谓的“毫”。这些银针和毫使得茶叶看起来更加美观，也是白毫银针茶的特点之一。在冲泡时，这些毫会慢慢漂浮在水面上，给茶汤增添了一种神秘的美感。
然而，偶尔会出现一些白毫银针茶没有余叶的情况。这可能是因为采摘时刻的不同导致的。正常情况下，白毫银针茶是在清晨采摘的，这时茶叶上的白毫会最多。而如果在中午或者下午采摘，茶叶上的白毫可能就会较少，甚至没有余叶。这并不一定意味着茶叶的质量有问题，只是采摘时机的不同而已。
此外，有些茶农为了达到更精致的外观，会在加工过程中去掉一些余叶，使茶叶看起来更加干净整洁。这种做法虽然有些违背了最初的产茶方式，但并不一定会影响茶叶的品质。在一定程度上，这也能体现出生产者的用心和技艺。
总的来说，白毫银针茶没有余叶并不一定是异常情况，只要茶叶的品质和口感没有受到影响，这样的茶叶依然可以被称为正宗的白毫银针。消费者在购买时可以根据自己的口味和喜好来选择，无论是否有余叶，只要茶叶的品质好，茶汤清香高爽，那就是一种好茶。
