首先，喝寿眉是否会让人睡不着觉这个问题并不是一个简单的答案。因为不同人对酒精的耐受度和反应是有差异的，所以喝寿眉会不会影响睡眠也取决于个体的身体状况和饮酒量。
寿眉是一种高度酒精度的烧酒，其酒精浓度很高，在喝下去后会迅速被身体吸收，进入血液循环系统。过量摄入酒精会对中枢神经系统产生抑制作用，从而导致神经传导受阻，让人感觉放松和麻醉。但是，酒精对大脑的影响并不是一成不变的，在短时间内会让人感到兴奋和放松，但长时间的过量摄入则可能导致神经细胞受损。
如果一个人只是偶尔喝一两杯寿眉，通常不会影响睡眠。但是如果饮酒量过大或者过于频繁，就会影响睡眠质量。因为酒精是一种抑制剂，喝多了会让人感到困倦和想睡觉，但这种睡眠不是真正的健康睡眠。酒精会干扰睡眠周期，导致深度睡眠和快速动眼睡眠（REM睡眠）的比例发生改变，影响身体的生物钟，导致难以入睡或多次醒来。
此外，过量饮酒还会引起身体不适症状，比如头痛、恶心、焦虑等，这些不适也可能干扰睡眠。另外，酒精消耗体内的维生素和矿物质，也可能导致身体内部失衡，影响睡眠质量。
因此，如果想确保睡眠质量，最好还是尽量避免过量饮酒，特别是在临睡前不要过量摄入酒精。保持饮酒量适中，并且控制饮酒的时间，有助于保持健康的生活习惯。同时，定期进行体检，保持良好的生活习惯和饮食习惯也是维持身体健康和睡眠质量的重要因素。
总之，适量饮用寿眉一般不会让人失眠，但是过量饮酒或频繁饮酒会影响睡眠质量。要注意保持适量饮酒，健康生活方式才能帮助我们保持良好的睡眠质量。
