正山小种是一种非常高贵的红茶品种，凉水泡正山小种是一种比较特别的冲泡方式。正山小种茶叶产于中国福建省泉州市南安县的武夷山一带，属于红茶类茶叶中的上等品种。它的名字来源于武夷山中正山岳的别称，借指当地的名茶。
凉水泡茶这种方式在传统茶文化中并不常见，但对于一些红茶类型的茶叶来说，尤其是正山小种这种比较浓厚的红茶，可以尝试用凉水泡的方式来冲泡，可以更好地保留茶叶的香气和口感。凉水泡茶不仅仅可以降低茶叶的苦涩味和酸味，还可以更好地体现茶叶的原汁原味。
凉水冲泡正山小种茶叶的步骤如下：
首先，准备一份适量的正山小种红茶，一把量匙即可。然后准备好凉水，温度大概在15度左右最佳。
将适量的正山小种茶叶放入茶壶中，然后倒入冷凉的水。让茶叶在冷水中泡制10-15分钟，让茶叶慢慢释放出香气和色泽。
之后，可以用冷水倒杯的方式，将茶水轻轻地倒入杯中，这样可以有效地让茶叶淤泡在杯底，减少茶叶中的渣滓。
最后，可以慢慢地享受这杯冷泡的正山小种红茶，品味其中的醇香和甘甜。由于这种冲泡方式相对来说比较温和，在炎炎夏日里，这样一杯冰爽的正山小种红茶绝对是一种享受。
正山小种茶叶本身具有花香、果香和香滑口感的特点，而通过凉水泡制，可以更好地保留这些特点，让茶叶的香气和口感得到更大程度的体现。此外，凉水泡正山小种也有助于减少茶叶中的咖啡因含量，不易影响夜间休息。
总的来说，凉水泡正山小种茶叶是一种尝试新鲜感的方式，可以让人更好地领略到正山小种红茶的独特风味和韵味。在未来的茶叶品尝中，可以尝试不同的冲泡方式，感受茶叶的不同之处。【本文总字数：626】。
