碧螺春茶是一种著名的中国绿茶，属于绿茶茶类。它产于中国江苏省苏州市太仓市的东山岛和西山岛等地区，是中国十大名茶之一，也是中国传统名茶之一。
碧螺春茶的采摘时间比较短暂，通常在清明前后的谷雨之际进行。在这个时候采摘的嫩芽含有大量的鲜嫩成分，茶叶质量最好。因此，碧螺春茶的质量非常高，价格也比较昂贵。
碧螺春茶采用传统手工制作工艺，采摘茶叶后要经过摊晾、残叶挑拣、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，揉捻是最为重要的一道工序，它决定了碧螺春茶的外形特点和口感。
碧螺春茶的外形细嫩绿润，宛如碧绿螺旋般盘旋于茶杯中，因此得名“碧螺春”。碧螺春茶的香气清新持久，口感鲜爽甘甜，带有一丝清爽的苦涩，回甘醇厚，是一款极具特色的绿茶。
碧螺春茶富含儿茶素、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、抗癌抗氧化等多种功效。经常饮用碧螺春茶可以消除疲劳、增强免疫力、改善睡眠质量等，被誉为“清茶界的贵妇”。
总的来说，碧螺春茶是一种非常高质量的绿茶，具有浓厚的地方特色和独特的口感风味。它不仅是中国传统名茶，也是世界茶叶市场中备受推崇的高端茶品。经常饮用碧螺春茶对人体健康有益，是一种能够带来健康和愉悦的饮品。
