桂花茶冰淇淋是一道清爽解渴的夏日甜点，味道芳香可口，简单易做。下面我将分享一下桂花茶冰淇淋的制作方法和一些窍门。
材料：
1. 水：500毫升
2. 桂花茶包：2-3个
3. 砂糖：100克
4. 鸡蛋黄：4个
5. 奶油：200克
6. 牛奶：300毫升
制作步骤：
1. 将水煮沸，放入桂花茶包，焖5-10分钟，让桂花茶充分释放香味。
2. 将桂花茶取出，加入砂糖，搅拌至砂糖完全溶解。
3. 将牛奶和奶油倒入另一个锅中，加热至微温。
4. 将鸡蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，搅拌均匀。
5. 再将桂花茶水倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 将混合液煮至稍微浓稠，然后放入冰箱冷藏至完全冷却。
7. 将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌，直至冰淇淋凝固。
8. 可根据个人口味加入一些桂花茶花瓣或其他坚果果干等，提升口感和美观度。
9. 将制作好的桂花茶冰淇淋装在容器中，放入冰箱冷冻数小时即可食用。
窍门：
1. 在烹饪过程中要注意桂花茶水和蛋黄糊温度的控制，以免鸡蛋糊在加热过程中发生糊化。
2. 冷藏混合液时最好盖上保鲜膜，避免混合液表面结冰或产生冰块。
3. 制作完成后的冰淇淋最好保存在密封容器中，以免受到其他食物的味道影响。
4. 可根据个人口味调整砂糖和奶油的比例，以及加入其它配料进行创新尝试。
总的来说，桂花茶冰淇淋制作简单，只需几个步骤就可完成。掌握好窍门和注意事项，你也可以在家享受到清新可口的桂花茶冰淇淋啦！祝你成功！
