桂花茶雪糕是一道清爽可口的夏日甜品，它以桂花茶为主要调味料，不需要额外加糖便可享受到甜美的味道。桂花茶本身就具有天然的芳香和甜味，搭配冰凉的雪糕口感更加细腻，是夏天消暑的好选择。
首先，我们来准备桂花茶。桂花茶是以桂花为原料制作的一种饮品，具有独特的香气和甜味。我们可以购买现成的桂花茶包或干桂花，也可以自己制作桂花茶。将适量的桂花放入茶壶中，用80摄氏度的热水冲泡5-10分钟，待茶汤冷却后滤掉桂花渣即可。
接下来，准备雪糕的主要材料。我们需要准备鲜奶油、牛奶、桂花茶、鸡蛋黄和吉利丁粉。首先将吉利丁粉和适量的桂花茶混合，待吉利丁粉充分融化后备用。然后将鸡蛋黄和糖打发，加入煮热的牛奶搅拌均匀，再慢慢加入桂花茶吉利丁液拌匀。最后将打发的鲜奶油倒入混合液中轻轻搅拌均匀。
将混合液倒入冰淇凌机中，按照说明书的操作步骤进行操作，待雪糕凝固成形。如果没有冰淇凌机，也可以将混合液倒入密封容器中放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出搅拌一次，直至雪糕完全凝固即可。
桂花茶雪糕制作完成后，可以根据个人喜好加入适量的桂花花瓣或其他水果作为装饰。这道清香可口的桂花茶雪糕既不添加额外糖分，又能享受到桂花茶独特的甜香，是夏天消暑的绝佳选择。
除了桂花茶，我们还可以尝试用其他花茶或草药茶来制作雪糕，如玫瑰花茶雪糕、薰衣草花茶雪糕等。这些花茶本身也具有一定的甜味和芳香，可以为雪糕增添不同的口味和风味。同时，制作花茶雪糕也可以减少使用糖分，更加健康。
总的来说，桂花茶雪糕是一道简单易制作、清爽可口的夏日甜品，不需额外添加糖分，通过花茶本身的天然甜味和香气就能让人享受到美味的滋味。希望大家在夏日里尽情享受这份清凉甜蜜！
