西湖龙井茶是一种优质的绿茶，以其碧绿的色泽、清香的味道和独特的特点而闻名于世。而“长毛了”的茶叶则指的是因为保存不当或者长时间放在潮湿环境中而导致茶叶表面生出一些细小的毛茸状物质。这种情况一般发生在潮湿或通风不良的环境中，茶叶上会长出一些细小的白色绒毛。当然，这种茶叶并不一定是腐坏的，但值得注意的是，长毛了的茶叶可能会有一些影响茶叶的口感和品质。
首先，长毛了的茶叶并不是不可饮用的，只要茶叶没有发霉或者产生异味，其实可以继续泡水饮用。毛茸状物质的出现并不一定意味着茶叶已经坏了，有些茶叶在制作过程中会保留一定的毛茸，这也是茶叶的一种特征。因此，在保质期内，长毛了的茶叶仍然可以安全饮用。
然而，长毛了的茶叶可能会影响其口感和品质。一方面，长毛了的茶叶可能会使茶叶变得苦涩或口感粗糙，失去原本清香的味道。长时间保存的茶叶，即使没有发霉，也可能会受到空气、湿气和光线的影响而导致品质下降。另一方面，长毛了的茶叶可能会引发过敏反应，特别是对那些对霉菌过敏的人群来说。
因此，如果遇到了长毛了的西湖龙井茶，建议先仔细观察茶叶的状态，排除发霉或异味的情况。如果只是表面长出一些细小的毛茸状物质，可以尝试泡水饮用。但如果茶叶口感变差，有奇怪的味道，或者引起过敏反应，建议停止饮用。
最好的方法是在购买茶叶时选择信誉好的商家购买，确保茶叶的新鲜度和品质。同时，正确的保存方法也很重要，避免将茶叶暴露在潮湿、高温或阳光直射的环境中，定期检查茶叶状态，及时消费已开封的茶叶，避免茶叶长时间存放。这样才能保证茶叶的口感和品质，享受到茶叶的美味与健康功效。
