龙井茶是一种中国名茶，产于杭州西湖龙井村，是中国十大名茶之一。它的特点是细嫩、匀直、色泽翠绿，散发着清香的茶叶。但是，龙井茶是经过加工制作的茶叶，不会长毛。
龙井茶的制作过程非常复杂，需要经过采摘、杀青、揉捻、炒制等多道工序才能制成。首先是采摘，龙井茶一般是在清明节前后采摘。采摘时要选择嫩芽嫩叶，避免老叶和粗茎。接下来是杀青，将采摘下来的茶叶放入杀青机中进行杀青处理，以阻止茶叶内酶的活性，保持茶叶的鲜绿色。然后是揉捻，将杀青后的茶叶揉捻成条状，以帮助释放茶叶的香气。最后是炒制，通过炒制来使茶叶更加收敛，呈现出龙井茶特有的平直形状和翠绿色泽。
由于龙井茶经过了以上多道加工工序，茶叶表面的毛绒已经被处理掉，所以不会再长毛。茶叶长毛主要是因为茶树生长过程中，茶叶表面会长出细小的茸毛，这些茸毛会影响茶叶的口感和品质。在传统的制茶过程中，通常会通过揉捻和炒制的方式将茶叶表面的毛绒除去，使茶叶更加平直、整齐。
虽然龙井茶不会长毛，但是它仍然是一种优质的茶叶，具有清香高爽、味醇甘鲜的特点，深受茶人和茶客的喜爱。龙井茶因为其独特的品质和口感，被誉为“中国茶叶之王”，在国内外享有很高的声誉。无论是品鉴还是赏味，龙井茶都是一种不可多得的好茶，让人爱不释手。
