寿眉是药香的原因主要源自于其固有的生长环境和特性。寿眉，又名香草树，是一种香米香叶的中小乔木植物，具有浓郁的香气，因而被称之为“药香”。
首先，寿眉的生长环境对其具有药香的特性起到了重要的作用。寿眉一般生长在气候温暖、湿润的地区，如热带和亚热带地区，这些地区的气候条件非常有利于寿眉生长繁茂，从而促使其香气得以充分释放。此外，寿眉通常生长在有机质丰富的土壤中，这种土壤的养分含量对植物本身的健康和香气产生有着显著的影响。
其次，寿眉本身所具有的特殊物质也是其成为药香植物的重要原因之一。寿眉含有丰富的挥发油，尤其是香叶和香花部分，这些挥发油中包含着多种香气成分和具有药用价值的化学物质。这些化学物质具有抗菌、抗炎、镇静等功效，因此寿眉被广泛用于中药制药、食品添加剂等领域。
此外，寿眉本身的外形和生长特性也对其药香特性有所贡献。寿眉的叶子呈长椭圆形，质地柔软，表面有细腻的纹理，受损后产生的香气能够持久飘散。寿眉的花朵呈黄色或白色，花期长，花朵散发出的香气也非常浓郁。
综上所述，寿眉之所以是药香的，是由于其生长环境、特殊物质和外形特性共同作用的结果。寿眉所具有的香气和药用价值使其成为一种重要的植物资源，不仅可以用于提取香气、制作中药，还可以用于食品调味和美容保健等方面。因此，寿眉被誉为一种“药香”植物，为人们的生活和健康带来了很大的益处。
