茉莉花茶是一种传统的中国花香茶，它以茉莉花和绿茶或乌龙茶相结合而成。而茉莉花茶烘干的过程是非常重要的，烘干温度的控制直接影响到茶叶的口感和香气。一般来说，茉莉花茶的烘干温度应该控制在60-70摄氏度之间。
茉莉花茶烤干的过程分为初烘和复烘两个阶段。在初烘的过程中，茶叶需要在60-70摄氏度的温度下进行烘干，这个温度范围可以保持茶叶中的水分逐渐蒸发，让茶叶变得更加干燥。而在复烘的过程中，温度则需要适当提高一点，达到70摄氏度左右，这样可以弥补初烘时温度有可能不够高的不足，确保茶叶彻底烘干。
控制烘干温度的重要性主要表现在以下几个方面：
首先，烘干温度太高会导致茶叶中的有机物质受到破坏，失去原有的香气和口感。茉莉花茶的香气主要来自于茉莉花和茶叶的结合，如果温度过高会导致花香和茶香流失，使茶叶变得索然无味。
其次，烘干温度太低则会导致茶叶中的水分蒸发不完全，容易产生霉变和发酵等问题，影响茶叶的品质和保存期限。
最后，控制烘干温度也是为了确保茉莉花茶的口感更加饱满和顺滑。适当的烘干温度可以让茶叶内部的成分更加均匀，茶汤更加鲜美。
总的来说，茉莉花茶烤干的温度控制在60-70摄氏度之间是比较合适的。通过科学合理的烘干过程，可以让茉莉花茶保持原有的香气和口感，同时也确保茶叶的品质和保存期限。希望大家在制作茉莉花茶时能够认真控制烘干温度，为自己饮用更加美味的茉莉花茶。
