茉莉花茶是一种以茉莉花为主要原料制成的花香茶，具有清香芬芳、口感清爽的特点，非常适合用来泡水饮用。茉莉花茶是一种不发酵茶，因此在冲泡时需要用开水冲泡，但是开水的温度也是有讲究的。
一般来说，茉莉花茶的最佳冲泡温度应该在85-90摄氏度之间，这样可以充分释放茶叶和茉莉花的香气，同时也能保持茶叶的鲜嫩口感。如果水温太高，可能会烫伤茶叶，使其苦涩味道加重；如果水温太低，可能无法充分提取茉莉花的芳香，导致茶水清淡无味。
要达到恰到好处的水温，可以采用以下几种方法：
1. 烧水至100摄氏度后，稍等片刻，让水温稍微降低到85-90摄氏度左右，再将水倒入冲泡茉莉花茶的茶壶或杯中。
2. 用水壶烧水，烧水后将水倒入一个茶杯中，然后再倒回水壶里，这样做几次可以让水温适中。
3. 使用电热水壶，一般电热水壶都有不同的温度设置，可以选择85-90摄氏度的水温来煮水。
总的来说，茉莉花茶的最佳开水温度应该在85-90摄氏度之间，但是也可以根据个人口味来做一些微调。需要注意的是，茉莉花茶属于嫩芽茶，因此不宜用沸水冲泡，以免破坏茶叶的嫩芽部分。通过掌握好合适的水温，可以更好地享受到茉莉花茶的芬芳和清爽。
