白毫银针是一种珍贵的中国绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。它的制作工艺非常繁复，需要精心挑选原料和严格控制加工过程。其中，经过多年保存，白毫银针茶叶会发生明显的转化，通常需要至少5年以上的时间。
一般来说，白毫银针在最初的几个月到一年内，茶叶的味道主要是清香和甜润。在这段时间内，茶叶的香气最为浓郁，口感也最为柔和。然而，随着时间的推移，茶叶中的物质会发生氧化和分解，茶叶的味道也会发生明显的变化。
大约在存放3年后，茶叶中的氧化物质会逐渐增加，茶叶的味道开始有所变化。茶叶中的一些苦涩和涩味会逐渐减少，取而代之的是茶叶中的甜香味更加浓郁。同时，茶叶的口感也会变得更加醇厚，喝起来更加顺滑。
存放5年以上的白毫银针茶叶，味道和口感会有明显的转化。茶叶的香气会变得更加悠长而持久，口感也会更加绵密和深沉。茶叶中的各种物质会更好地融合在一起，带来更加丰富和复杂的口味。此时的白毫银针不仅越发香甜，还带有一些独特的陈香和熟香，茶叶的滋味也更加持久。
总的来说，白毫银针茶叶需要至少5年以上的时间才能发生明显的转化。在这个过程中，茶叶的味道和口感会随着时间的推移而不断变化和发展，变得更加醇厚和绵长。通过长时间的存放，白毫银针茶叶会达到最佳的品质，成为更加独特珍贵的一种茶。
