铁观音是一种半发酵茶，经过熏青、揉捻、烘焙等工艺制成。它具有特殊的香气和口感，广受茶叶爱好者喜爱。然而，如果铁观音茶叶变黑了，可能是由于受潮、曝晒或长时间暴露在空气中导致的。在这种情况下，茶叶可能已经失去了原有的品质和口感，但并不代表就不能喝了。
首先，铁观音茶叶变黑并不一定就是完全不可饮用的。尽管品质可能有所下降，但在茶叶保存得当的情况下，它仍然可以被消费。在茶叶受潮或曝晒后，最好将其存放在干燥通风的地方，以减少进一步腐坏的可能性。如果存储条件得当，黑变的铁观音茶叶仍然可以泡水饮用。
其次，被称为“颠倒茶”的黑铁观音茶叶也是一种特殊的制作工艺，经过一定的发酵处理，使茶叶变黑。颠倒茶通常具有独特香气和口感，被一些茶客追捧。因此，对于铁观音茶叶的黑变，有些茶客甚至会认为这是一种珍贵的品质变化，而愿意尝试。
最后，每个人的口味偏好和观念不同，有些人认为黑变的铁观音茶叶已经不宜食用，而更愿意选择新鲜的绿色茶叶。而另一些人则坚持认为铁观音茶叶经过变色后，更有特殊的口感和风味。因此，是否喝黑了的铁观音茶叶还取决于个人的喜好和态度。
总的来说，铁观音茶干变黑了，并不代表就不能喝了。尽管品质可能有所下降，但在一定的保存条件下，它仍然可以被消费。而对于一些人来说，黑变的铁观音茶叶甚至可能是一种特殊的品质，值得一试。因此，应根据自己的口味和态度来决定是否喝黑了的铁观音茶干。
