福鼎外山白毫银针茶是产自福建省福鼎市外山村附近的一种名优白茶。福建省是中国著名的茶叶产区之一，福鼎更是享有“中国白茶之乡”的美誉。福鼎外山白毫银针茶是福建白茶中的一种，因为其细嫩的芽头白毫突出，形如银针而得名。
福鼎外山白毫银针茶的产地是福建省福鼎市外山村周围的茶园。这里地理环境优越，无污染，气候湿润，温和，适宜茶树的生长。福鼎外山村所出产的白茶因为地理位置的优越，气候的特点，对于茶叶的生长起到了很大的作用，因此茶叶的品质非常高。
福鼎外山白毫银针茶选用的是白茶中最为嫩的芽头，采摘要求极为严格，通常只在清晨露珠未干时进行采摘。采摘下来的鲜叶要在室内凉候，让茶叶慢慢发酵，然后经过烘焙、揉捻等工艺制成。最后再经过精心的筛选，将质量优异的茶叶制成福鼎外山白毫银针茶。
福鼎外山白毫银针茶具有极高的观赏价值和食用价值，其外形似银针，白毫覆盖整个茶叶，故名“银针”。泡制时，茶汤呈金黄色，清澈透亮，茶汤清香怡人，回甘悠长，口感清爽顺滑。福鼎外山白毫银针茶不仅口感鲜美，还含有丰富的维生素和氨基酸等对人体有益的成分，具有清热解暑、提神醒脑、降脂减肥等功效。
福鼎外山白毫银针茶因其独特的品质和口感一直备受茶叶爱好者的喜爱和青睐。不少人慕名而来，特地到福鼎外山村购买正宗的白毫银针茶。同时，福鼎外山白毫银针茶也成为当地经济的一大支柱产业，带动了当地茶农的增收。福鼎外山白毫银针茶的成功，不仅让福鼎市闻名于世，也展示了中国白茶的独特魅力和传统工艺的精湛。
