六安瓜片，顾名思义就是产自六安市的瓜片茶。而六安瓜片茶本身属于绿茶茶系，更具体来说，属于平原落叶乔木植物的茶树叶。
六安瓜片茶是中国传统名茶之一，其历史悠久，显赫的名气使得其成为了中国绿茶中的佼佼者，备受国内外茶客喜爱。六安瓜片茶的名字来源于茶叶的形状，即叶片扁平如瓜片，故得名。其采摘季节在春季，以嫩叶为主，所以口感清香醇厚。
六安瓜片茶的茶树又被称作“茶中之王”，是世界上唯一生长在沙漠地区的自然野生茶树，具有丰富的生物活性成分和特殊的风味，传统的六安瓜片茶的制作过程严格保留了古代的手工加工技艺，历经数十道工序，制作精细，不仅使茶叶品质得到有效保障，更让茶叶带有了一种独特的韵味。
六安瓜片茶在历史上就备受推崇，史书记载早在唐代时期就曾乌龙茶有“六安大曲”之名，之后也有“宗片”及“朵毛茶”等。虽然其名字不断更替，但其地位不变。清代袁枚在其《随园食单》中更是亲自把六安茶列为“第二等”名茗。
在《茶经》中，茶叶的分类和等级是非常清晰地，绿茶茶系中，又分为六安茶和吓马茶，其中六安茶又包括六安瓜片茶和六安黄山毛峰。六安瓜片茶属于六安茶中的一种，是经典、传统的六安茶之一。
总之，六安瓜片茶是一款具有浓厚历史底蕴的名茶，其属于绿茶茶系，所采用的茶树叶为平原落叶乔木植物的茶树叶，制作过程繁琐细致，历经数十道工序。其口感清香醇厚，传统的六安瓜片茶在中国茶叶中独具一席之地。
