水仙花是一种美丽的花卉，不仅可以用来观赏，还可以制成茶饮。水仙花茶具有清香幽雅的香气和独特的口感，有助于消除疲劳，舒缓身心，许多人喜欢用它来泡茶。今天我们来介绍一下水仙花怎么做茶。
1. 准备水仙花
首先要准备新鲜的水仙花，这里推荐使用白水仙花或黄水仙花，但需要注意的是，如果你是第一次用水仙花泡茶，最好先选择一些较少使用化学农药的有机或者野生水仙花。同时，一定要选择去过头的水仙花，最好是花苞稍微开放时采摘，这样制作出来的茶味道更好。
2. 洗净水仙花
将采摘下来的水仙花放在流动水下，用手指轻轻搓洗花朵，去除花朵上的泥土和灰尘，洗净并凉水浸泡10分钟（这个步骤有利于去除水仙花的苦涩感和异味）。
3. 切碎
将水仙花越小越好地切碎，取适量用铝箔或者纸巾包好，避免污染，并放在通风良好的阳台上晒干。在干燥的过程中，有时也需要一些耐心，时间过长会使到水仙花的香气减弱，时间过短则易出现苦味。通过干燥的过程，有时会有必要使用风扇及太阳能使袋里的空气流通，并有利于水仙花干燥。
4. 煮水
把适量的水放在锅里开，根据水的多少选择一定量的水仙花，根据自己口感加入适量的糖或者蜂蜜调味。烧水时最重要的是要看到水烧开后才能关火进行下一步的泡茶工作。
5. 泡茶
将切干的水仙花放入茶杯，然后将热水倒入茶杯中，稍微搅拌一下，让茶叶的香气和水混合在一起。待2-3分钟后，水中的茶味越来越浓，茶香芬芳扑鼻，表示水仙花茶制作完成。
6. 品尝
水仙花茶取出来后，可以加一些小点心，比如糖果等，会使茶味更好。水仙花茶饮用时可品尝其鲜美的清香和令人怡悦的口感，让你的身心倍受滋养。
总而言之，水仙花茶是一种非常健康的饮品，带有多种健康功效。它不仅可以舒缓身心，还可以增加人体免疫力。如果你想要享受水仙花的美妙口感和香气，那么不妨尝试一下自己亲手制作水仙花茶。
